30多歲的少婦"金萱茶"。
如果茶可以用來形容不同的事物的話，金萱茶我想可以用來形容一位婀娜多姿的少婦。
一股濃濃的天然「奶香」就是金萱茶最大的特色。
金萱茶是屬於部份發酵茶。有鑑於臺灣茶葉優良品種青心烏龍種，體質上容易染得枯枝病，茶農容易蒙受損害，經過臺灣茶葉改良場場長吳振鐸博士帶領團隊31年的長期時間，從3000多個單體篩選出230餘株種體再加選育，以母本臺農8號與父本硬枝紅心烏龍雜交所成後裔，成為臺灣茶葉改良場自行研究開發之新創研品種，民國70年間公開命名為金萱茶。
金萱茶之特質，樹勢大、直立橫張，葉形呈橢圓形，葉緣鋸齒較疏，葉肉厚實，葉色濃綠富光澤，幼芽大綠色帶紫、茸毛顯著、芽葉密度高、適合於機器採摘，有因樹勢強、抗乾旱且耐濕熱、摘採時期長、產值高、適種性廣，且適宜在800－600公尺之低海拔丘陵地或是平地所種植，屬於中生種，每年在三月間就可以開始摘採。 金萱茶種採摘時期長，抗枝枯病力強，適應環境能力力強，故而在茶葉改良場大力之推薦及茶農大力栽植下，全省各地均有栽種，該茶已成為臺灣第三大量產之名種，適製性廣可製成包種茶及烏龍茶等。
金萱最著名的特色即是其獨特的奶香味，湯色金黃，茶性柔和，
適合女性及初學者飲用，多製成半球狀，其奶香味常伴隨著海拔高度的上升而更顯純撲自然。金萱分布甚廣遍佈全省以阿里山金萱最著名，瑞里金萱品質可說是上品。在這當中也有不肖商人將劣質茶葉與奶精同烘培，使其帶有濃郁奶香味；故選購時，切記物購買奶香味過濃之金萱。
因此金萱是樹種名稱...大家別誤以為這是種新的茶哦!